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Indústria láctea: entenda a importância do controle de qualidade.

Quando falamos em indústria láctea, devemos abordar desde a obtenção higiênica do leite no campo, o transporte refrigerado, a seleção do leite cru na plataforma de recepção da indústria e ainda todo o processo de produção do leite ou derivado lácteo até sua estocagem e distribuição para o consumidor. Neste sentido, pode-se afirmar que a segurança do leite […]